Bases de la pâte à sucre Agrandir

Samedi 23 janvier 2021 : Pâte à sucre et cake design module 1

Date : Samedi 23 janvier 2021, de 09h30 à 18h30.

Public : Adulte (à partir de 16 ans)

Venez apprendre les bases de la pâte à sucre dans un cours remodelé et rallongé (contenu précis ci-dessous) ! Vous repartirez de l’Atelier avec votre création pour 12 personnes à faire goûter à votre entourage.

Modèle du gâteau : blanc matelassé avec décorations décrites ci-dessous. Merci de bien lire le descriptif. 

Pensez à apporter un repas pour la pause déjeuner ! Vous pourrez le réchauffer sur place. 

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Place(s) disponible(s)

Sam. 23 janv. 2021, 09:30 - 18:30

150,00 €

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Paiement sécurisé et sans inscription.
Paiement sécurisé et sans inscription.

Plus d'informations

Contenu du cours :

- Crème au beurre meringue suisse

- Montage des différentes couches du gâteau

- Ganachage et lissage

- Recouvrement en pâte à sucre

- Effet matelassé

- Décorations diverses (rose, noeud, emporte-pièce, etc.)

Le biscuit sera fourni avec la recette détaillée (il ne sera pas réalisé en cours).

Le modèle réalisé est celui montré en photo, ou une variation qui en reste proche, nous ne pourrons pas créer des décors personnalisés à chaque participant. 

Informations générales :

- paiement obligatoire à la réservation. Si vous ne pouvez pas payer en ligne, appelez nous afin d'effectuer le règlement par un autre moyen. Si vous réglez avec une carte cadeau, merci de nous en envoyer une photo par mail.

- annulation possible jusqu'à 72 heures avant le cours uniquement. Passé ce délai, plus aucune annulation ni remboursement ne seront possibles (et ce, quelles que soient les circonstances), et si vous réglez avec votre carte cadeau elle sera automatiquement débitée du montant du cours

- le cours peut être amené à être un peu plus court ou un peu plus long selon le niveau général du groupe, donc prévoyez une marge sur votre emploi du temps du jour

- L'Atelier pâtissier se réserve le droit de déplacer ou annuler le cours en cas de force majeure ou de non remplissage (annulation possible si 4 personnes ou moins sont inscrites). Dans ce cas, le cours vous serait remboursé ou une nouvelle date vous serait proposée. 

- Un tablier, le matériel et les ingrédients vous seront fournis, ainsi que les boîtes pour emporter vos créations.

Informations COVID :

- Port du masque obligatoire dans nos locaux

- Mise à disposition d'emplacements pour se laver les mains + gel hydro alcoolique. Prêt d'une visière possible.  

- Les éléments de la recette pourront être réalisés en binôme avec un autre élève. Si vous n'êtes pas à l'aise avec l'idée de travailler en binôme avec une personne que vous ne connaissez pas, il vaut mieux dans ce cas s'inscrire à 2 et venir avec quelqu'un en qui vous avez confiance. 

Pour payer ce cours avec une carte cadeau, il vous suffit de mettre ce cours dans votre panier, de vous créer un compte client et lors du processus de paiement de choisir l'option : "J'ai une carte cadeau et je règlerai sur place". Aucun code ne vous sera demandé. N'oubliez pas de nous en envoyer une photo, et de vous munir de la carte le jour du cours.