Complément de kit : Les Macarons Vanille et Fruits Rouges (en sus du kit chocolat et caramel)

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Ce complément au kit à pâtisser macarons caramel et chocolat vous permettra de réaliser chez vous avec l'aide de la recette détaillée environ 40 macarons vanille et fruits rouges. Ce kit comprend :

- la recette détaillée des garnitures vanille et fruits rouges (pas la recette des coques, uniquement disponible dans le kit chocolat et caramel)

- 5 poches à douille

- 450g de tant pour tant (mélange à parts égales de sucre glace et poudre d'amandes, mixé finement par nos soins)

- 100g de chocolat blanc

- 1 brique de 500g de purée de fruits rouges Ravifruits 

- un colorant gel rose ou poppy (marque Progel)

 un sachet de 125g de pectine NH

- 1 gousse de vanille Bourbon bio

Il vous faudra ajouter : des blancs d'oeuf, du sucre en poudre, de l'eau.

En option (si vous n'avez pas pris le kit de base notamment) : 

- 1 grande maryse pour macaronner, marque De Buyer - 8,50€

- 1 douille lisse de 10 ou 12mm, marque de Buyer - 2,95€

- 1 thermomètre confiseur marque Patisdecor : absolument nécessaire pour réaliser la recette, mais proposé en dehors du kit pour éviter les doublons - 8€

- 1 thermomètre sonde électronique, si vous préférez, marque Patisdecor - 10,90€

- 1 brique de 1L de crème liquide à 35% de matière grasse - 4,50€

- une plaque de four en aluminium anti dérapante, marque De Buyer (extra plate pour ne pas déformer les coques) - 18€

- un tapis en silicone avec empreintes à macarons supplémentaire, marque Patiscor - 8,90€

Fourni également : la vidéo des macabonhommes, pour visualiser le déroulé de la recette, visible ici : https://www.facebook.com/atelierpatissier/posts/1845479692245450 et le service d'aide par téléphone ou mail. Si vous rencontrez un problème avec la recette, n'hésitez pas à nous contacter pour de l'aide personnalisée !

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